黑木耳的形状就像人的耳朵，是寄生在枯木上的一种食用菌，很多人喜欢吃黑木耳，不仅是因为黑木耳的口感好，更多的是在于它的一些保健的作用，是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，不仅口感非常独特，而且营养价值极高，属于有名的山珍，可以食用，可以入药还可以用来滋补。木耳具有素中之荤的美誉，深受大家的喜爱。

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，最重要的是含铁量最高，是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。还可以促进头发的正常生长。

玉米种含有丰富纤维素，不仅能刺激肠道蠕动，预防便秘，而且还能加快肠道内毒素的排出。含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。还含有维生素B、E家族，对我们的视力有一定的作用。而且玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动有明显的抗衰老作用。

所以炒黑木耳时加上玉米，白发少皮肤好，肾气满满，腰不疼了，更显年轻

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