不是每条路都要通罗马

冯娟曾是个普通的上班族，然而她对于朝九晚五的上班生活并不感兴趣，自由的工作更加令其向往。

2007年，通过开服装店，她赚到了第一桶金，尽管第一次创业很快就无疾而终，冯娟的人生蓝图却悄然发生了变化，按部就班的上班生活已经不在她的考虑之内了。

放弃了稳定的工作，冯娟联合几个朋友，开了一家旅行社。

“我坚信，每个人都有一条自己的路，但不是条条都要通往罗马。”冯娟这样评价自己。

2012年，旅游业是行业中的朝阳产业，发着光，吸引了很多怀揣梦想的年轻人。冯娟也不例外。

她全身心地经营自己的旅行社，从公司内部管理到门店宣传、线上运营、客群维护等等，她事无巨细、亲力亲为，但结果却不尽人意，旅行社收支堪堪持平，仅能维持生存。

现实的冷水劈头盖脸浇下来，冯娟觉得自己不能继续当一个梦想家了。

这种不温不火的状态一直持续到2013年初，由于冯娟的苦心经营，积攒了一些客户，再加上当时旅游行业势头良好，旅行社的情况逐渐好转。

然而好景不长，因为一场旅游交通事故，刚刚有点起色的旅行社遭受了致命重创。冯娟的第二次创业从开始到结束只花了短短八个月，没能坚持到2013年夏天就早早夭折。

我还有机会吗？

两次失败创业，冯娟不仅在经济上蒙受重大损失，精神上也遭到沉痛打击。她不禁向自己发问：我还有机会吗？

用了一个多月的时间，冯娟处理了后续工作。此时的她，对于大城市，再没有任何神往。正所谓“不是每个人都必须到达山顶，半山腰的风景也不错。”当冯娟怀念起自家的后院，就不愿再跟随大众去往所谓的远方了。

失意之下，冯娟回到了自己的家乡河南济源，一个八线小城市。

考虑到旅游业的不确定性和高风险性，冯娟决定转行，至于到底做什么，冯娟还不知道。

“选择餐饮业是我一时兴起，我没有专业技能，想选择一项简单的项目作为切入点。”2012年，济源的传统产业发展很好，但是在“吃”这一块比较贫瘠。

反复思考之后，冯娟敲定主意，转行做餐饮。定好方向之后，冯娟就开始留意具体项目了。

一天，冯娟常去的一家店旁边新开了一家冒菜店，怀着好奇心进去试了试。但这家所谓的冒菜让她觉得槽点满满：“这根本就不是冒菜，顶多是水煮时蔬和肉类！”

调侃完老板之后，冯娟心中萌生了新的想法，她搜罗了目前济源所有的冒菜店，发现不到三家，而且大多数店面极为简陋，产品毫无生命力。

“那时候我就决定了，要在济源开一家真正的冒菜店！”

提到冒菜，冯娟第一念头就是三顾冒菜。“之前去西安出差吃过三顾冒菜，那才是我心中冒菜该有的味道。”几番考虑之后，冯娟下定决心要把这样的味道带到济源，于是踏上了去成都总部的路途。六年之后，冯娟回想起独自坐上开往成都的列车的情景，仍然能感受到当时的迷茫与担忧。“朋友们都说勤行辛苦，觉得我肯定受不了这份罪。但是对于已经没有退路的我，也没有别的选择。”

置之死地而生

事实上，刚开业的时候冯娟的冒菜店生意不怎么好，大多数人对于冒菜这个概念比较陌生，当时济源的麻辣香锅风头正盛，很多顾客喜欢把冒菜和麻辣香锅作比较，错误的品类认知误导了很多顾客，很多人因为不了解冒菜而选择了麻辣香锅。

一开业就遭此变故，这让从未从事过餐饮行业的冯娟一筹莫展。

“我每天考虑的事情就是如何向客人解释冒菜和麻辣香锅的区别”，冯娟坦言道。从第二个月起，冯娟凭着一张嘴和菜品本身的好味道，招揽了很多回头客，生意渐渐有了起色。“这期间总部会给我们培训，帮我们分析新的形势与政策，总结其她店失败与成功案例，对于我这个餐饮小白来说帮助很大。”在冯娟看来，总部培训的知识对于自己这种毫无经验的创业者来说相当于一剂良药。

“2014年外卖运营正火的时候，周围餐饮店纷纷做起了线上外卖，我看着也有些眼红，正巧赶上总部培训通知，到了总部才发现培训内容正好就是外卖运营知识。”这一年，冯娟的三顾冒菜店开通了外卖业务，一直做到现在的美团六年好店。

“置之死地而后生，这大概就是在说我吧。”从2013年至今，冯娟的三顾冒菜店，已经走过近七载风雨。“2013年，我们这座小城市还不知冒菜为何物，到如今遍街都是冒菜店。朋友们都打趣我，说我是济源冒菜的开启者。”

少年勤勉，青年担纲，冯娟表示2020年，是属于自己的当打之年，也是三顾的黄金时代